|
|
Kruiden-kaas Frittata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 grote verse eieren,
50 ml halfvolle melk,
300 g geraspte gruyère,
80 g geraspte parmezaan,
3 eetl fijngesneden basilicum,
1 eetl fijngesneden oregano,
3 eetl fijngesneden platte peterselie+wat extra blaadjes
2 fijngesneden lente-uitjes,
3 eetl zachte olijfolie,
versgemalen zwarte peper,
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de melk,geraspte kaas en alle kruiden goed los en voeg zout en peper, naar smaak ,toe.
Verhit 1 eetl olijfolie in de koekenpan en fruit hierin de lente-uitjes.
Roer de lente-uitjes door het ei-mengsel.
Verhit de rest van de olie en schenk het mengsel erin.
Laat op een laag vuurtje stollen,af en toe inprikken met een vork.
Bestrooi met wat blaadjes peterselie en laat,met het deksel op de pan,nog een paar minuutjes staan.
Snijd de frittata in puntjes.
|
|
|